Japansk whisky-ICHIRO'S MALT - Double distilleries 2021 - Chichibu & Komagatake - 53.50% - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

ICHIRO'S MALT - Double distilleries 2021 - Chichibu & Komagatake - 53.50%
Whisky

Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Conditionnement : Etui carton
Ursprung : Whisky
Taux d'alcool : 53,50

Privilegiumklubbens fördel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

ICHIRO'S MALT - Dubbel destillerier 2021 - Chichibu & Komagatake - 53,50%

Ichiro’s Malt är ett oberoende tappningsföretag för japansk whisky. Det grundades av Ichiro Akuto i en ovanligt enkel lokal i Chichibu, en stad 100 km nordväst om Tokyo, med endast två små pot stills. Akutos utbildning i whiskydestillering kom från familjeföretaget. Hans farfar var ursprungligen tillverkare och ledare av ett sakebryggeri, Hanyu destilleri, grundat 1625, innan han fick en destilleringslicens för att producera whisky 1941. Akutos far fortsatte det arbete som hans farfar påbörjat och hans passion för whisky ledde till köp av två pot stills från Skottland som kunde producera cirka 400 fat. År 2000 tvingade Japans ekonomiska nedgång och minskad sakekonsumtion familjen att sälja företaget. Men Ichiro Akuto vände denna potentiella kris till en möjlighet och återfick pot stills och whiskytunnor under lagring från de nya ägarna av bryggeriet.

Idag fortsätter Ichiro Akuto att använda de tekniker han lärt sig under många år på Hanyu destilleri och är en av de mest ambitiösa japanska destillatörerna i verksamhet. Cirka 4 000 fat sherry, vin och bourbon är för närvarande under lagring, medan han har börjat experimentera med att odla korn lokalt i hopp om att producera en verkligt japansk whisky.

Denna begränsade upplaga buteljerad 2021 är en blandning av whisky från Chichibu destilleri och whisky från Mars Shinshu destilleri. Den har lagrats på Chichibu destilleri.