THE BALVENIE - 25 år - Rare Marriage - Buteljerad 2021 - 48%
Balvenie destilleriet är beläget i den prestigefyllda Speyside-regionen, i hjärtat av Skottland. Det är en av de tre ikoniska destillerierna i Dufftown som tillhör William Grant & Sons-gruppen, tillsammans med Glenfiddich och Kininvie. Efter en karriär på Mortlach destilleri köpte William Grant mark nära Balvenie slott och ritade planer för att skapa sitt eget destilleri. Grundstenen lades hösten 1886. År 1892 påbörjades omvandlingen av en herrgård från 1700-talet, kallad Balvenie New House. Femton månader senare, den 1 maj 1893, började destillationen officiellt, vilket markerade starten för produktionen. Även om de tre destillerierna i Dufftown använder samma rena vatten och liknande malt, skiljer sig var och en genom unika produktionsmetoder och erbjuder därmed tre single malt-whiskys med mycket olika aromprofiler. Historiskt sett levererade Balvenie främst volymer för blandningar, särskilt för William Grant, men idag fokuserar destilleriet främst på sin Single Malt, med en mindre del av produktionen dedikerad till den berömda blandningen Monkey Shoulder. Dess rykte bygger också på ett varierat utbud av uttryck kända för sina avslutningar i olika träslag, vilket vittnar om enastående hantverk.
Malt Master på Balvenie, David C. Stewart MBE, förkroppsligar denna strävan efter kvalitet och innovation perfekt. Han började på Balvenie 1962 vid endast 17 års ålder och har ägnat över 54 år åt den skotska whiskykonsten. Han är särskilt känd för att ha revolutionerat teknikerna för fatfinish, vilket tillfört whiskys en oöverträffad komplexitet och rikedom. Som erkännande för hans enorma bidrag tilldelades David Stewart 2016 MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) av Hennes Majestät Drottning Elizabeth II.
Denna exceptionella 25-åriga Single Malt är en integrerad del av den prestigefyllda Balvenie Rare Marriages-kollektionen. Den lagras uteslutande i noggrant utvalda europeiska och amerikanska ekfat innan den varsamt sammanförs i en stor tun, vilket säkerställer en anmärkningsvärd aromatisk balans mellan träig rundhet och komplex djup.
Aromaprofil: träig, elegant och raffinerad
