TORABHAIG - Legacy Series nr 2 - Allt Gleann - 46%
Torabhaig Destilleri ligger i den charmiga byn Teangue, i hjärtat av Sound of Sleat, på den pittoreska Isle of Skye i Skottland. Grundat i januari 2017 av Mossburn Distillers-gruppen, är detta destilleri ett av de nyaste och mest innovativa i Skottland och det andra aktiva destilleriet på Isle of Skye. Det är beläget i en historisk övergiven bondgård från 1800-talet som varsamt renoverats under 4 år och har ett exceptionellt läge vid stranden av Allt Gleann-bäcken.
Utrustat med en mäskpanna som kan bearbeta upp till 1,5 ton malt samt 8 Douglasgranförvaringstankar, använder destilleriet två koppar pot stills vid namn Sir Iain och Lady Noble för att destillera en av Skottlands mest kraftfulla och fenoliska torviga whiskys. Produktionen leds av ett dedikerat lokalt team på nio destillatörer, varav flera är lovande nya talanger inom whiskyindustrin.
Destillaten från Torabhaig mognar noggrant i ekfat, främst i tidigare amerikanska bourbonfat, men också ibland i sherry hogsheads, nya franska ekfat och andra utvalda fat för att berika den aromatiska komplexiteten. Denna lagringsmetod ger whiskyn en exceptionell rikedom och djup.
Varje utgåva av Legacy Series lyfter fram en unik aspekt av whiskyåteruppståndelsen på Isle of Skye. Allt Gleann-utgåvan kommer från små batcher, begränsade till maximalt 30 fat, destillerade och fatlagrade mellan 2017 och 2018, vilket garanterar exceptionell kvalitet och en viss sällsynthet på marknaden.
Smakprofil: Torvig med en fenolnivå på 77 ppm
Köp begränsat till 1 flaska per kund för att säkerställa tillgänglighet och exklusivitet för denna exceptionella produkt
Upptäck nu detta mästerverk av samtida destillering tack vare Clos des Spiritueux, din expert på sällsynta och autentiska spritdrycker, specialiserad på urvalet av exceptionella skotska whiskys. Unna dig en unik smakupplevelse och låt dig föras bort av Torabhaigs uttalade karaktär och fascinerande historia.
