TORABHAIG - Legacy Series nº 2 - Allt Gleann - 46%
A Destilaria Torabhaig está localizada na encantadora vila de Teangue, no coração do Sound of Sleat, na pitoresca Ilha de Skye na Escócia. Criada em janeiro de 2017 pelo grupo Mossburn Distillers, esta destilaria é uma das mais recentes e inovadoras da Escócia, sendo a segunda destilaria ativa na ilha de Skye. Instalado numa antiga quinta histórica abandonada do século XIX e cuidadosamente renovada durante 4 anos, beneficia de uma localização excecional à beira do ribeiro Allt Gleann.
Equipado com um mash tun capaz de processar até 1,5 toneladas de malte e 8 cubas de fermentação em pinho Douglas, a destilaria utiliza dois alambiques de cobre chamados Sir Iain e Lady Noble para destilar um whisky turfado entre os mais potentes e fenólicos da Escócia. A produção é conduzida por uma equipa local dedicada de nove destiladores, vários dos quais são novos talentos promissores na indústria do whisky.
Os destilados da Torabhaig são cuidadosamente envelhecidos em barris de carvalho, principalmente em antigos barris de bourbon americano, mas também ocasionalmente em hogsheads de xerez, barris de carvalho francês virgem e outros barris selecionados para enriquecer a complexidade aromática. Este método de envelhecimento confere ao whisky uma riqueza e profundidade excecionais.
Cada edição da Legacy Series destaca uma faceta única do renascimento do whisky na Ilha de Skye. A edição Allt Gleann provém de pequenos lotes, limitados a um máximo de 30 barris, destilados e colocados em barril entre 2017 e 2018, garantindo assim uma qualidade excecional e uma raridade certa no mercado.
Perfil de sabor: Turfado com um nível de fenóis de 77 ppm
Compra limitada a 1 garrafa por cliente para garantir a disponibilidade e exclusividade deste produto excecional
Descubra agora esta obra-prima da destilação contemporânea graças a Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos raros e autênticos, especializado na seleção de whiskys escoceses excecionais. Proporcione-se uma experiência gustativa única e deixe-se transportar pelo caráter pronunciado e pela história fascinante de Torabhaig.
