TORABHAIG - Legacy Series č. 2 - Allt Gleann - 46%
Palírna Torabhaig se nachází v malebné vesnici Teangue, v srdci Sound of Sleat, na malebném Ostrově Skye ve Skotsku. Založena v lednu 2017 skupinou Mossburn Distillers, je tato palírna jednou z nejnovějších a nejvíce inovativních ve Skotsku a druhou aktivní palírnou na ostrově Skye. Nachází se v historické opuštěné farmě z 19. století, která byla pečlivě renovována po dobu 4 let, a těší se výjimečné poloze na břehu potoka Allt Gleann.
Vybavena sladovou kádi schopnou zpracovat až 1,5 tuny sladu a 8 fermentačními káděmi z douglaského smrku, palírna používá dva měděné kotlíkové destilační přístroje pojmenované Sir Iain a Lady Noble k destilaci jednoho z nejsilnějších a fenolických rašelinových whisky ve Skotsku. Výroba je řízena oddaným místním týmem devíti palírníků, z nichž několik jsou slibné nové talenty v průmyslu whisky.
Destiláty z Torabhaig jsou pečlivě zrány v dubových sudech, převážně v bývalých amerických bourbonových sudech, ale také příležitostně v sherry hogshead sudech, nových francouzských dubových sudech a dalších vybraných sudech, aby se obohatila aromatická komplexita. Tato metoda zrání dodává whisky výjimečnou bohatost a hloubku.
Každé vydání Legacy Series zdůrazňuje jedinečný aspekt obnovy whisky na ostrově Skye. Edice Allt Gleann pochází z malých šarží, omezených na maximálně 30 sudů, destilovaných a uložených do sudů mezi lety 2017 a 2018, což zaručuje výjimečnou kvalitu a jistou vzácnost na trhu.
Chuťový profil: Rašelinový s fenolovou úrovní 77 ppm
Nákup omezen na 1 láhev na zákazníka, aby byla zajištěna dostupnost a exkluzivita tohoto výjimečného produktu
Objevte nyní toto mistrovské dílo současné destilace díky Clos des Spiritueux, vašemu expertovi na vzácné a autentické lihoviny, specializovanému na výběr výjimečných skotských whisky. Dopřejte si jedinečný chuťový zážitek a nechte se unést výrazným charakterem a fascinující historií Torabhaig.
