TORABHAIG - Legacy Series nr. 2 - Allt Gleann - 46%
De Torabhaig Distilleerderij is gevestigd in het charmante dorpje Teangue, in het hart van de Sound of Sleat, op het pittoreske Isle of Skye in Schotland. Opgericht in januari 2017 door de groep Mossburn Distillers, is deze distilleerderij een van de nieuwste en meest innovatieve van Schotland, en de tweede actieve distilleerderij op het Isle of Skye. Gevestigd in een historisch verlaten boerenerf uit de 19e eeuw, dat zorgvuldig 4 jaar lang is gerenoveerd, profiteert het van een uitzonderlijke locatie aan de oever van de Allt Gleann-stroom.
Uitgerust met een maischketel die tot 1,5 ton mout kan verwerken en 8 fermentatietanks van Douglas-den, gebruikt de distilleerderij twee koperen pot stills genaamd Sir Iain en Lady Noble om een van Schotlands krachtigste en meest fenolische turfwhisky's te distilleren. De productie wordt geleid door een toegewijd lokaal team van negen distilleerders, van wie er verschillende veelbelovende nieuwe talenten zijn in de whisky-industrie.
De distillaten van Torabhaig worden zorgvuldig gerijpt in eikenhouten vaten, voornamelijk in voormalige Amerikaanse bourbonvaten, maar ook af en toe in sherry hogsheads, nieuwe Franse eikenhouten vaten en andere geselecteerde vaten om de aromatische complexiteit te verrijken. Deze rijpmethode geeft de whisky een uitzonderlijke rijkdom en diepte.
Elke editie van de Legacy Series belicht een uniek aspect van de whiskyheropleving op het Isle of Skye. De Allt Gleann-editie komt uit kleine batches, beperkt tot maximaal 30 vaten, gedistilleerd en op vat gebracht tussen 2017 en 2018, wat uitzonderlijke kwaliteit en zekere zeldzaamheid op de markt garandeert.
Smaakprofiel: Turfachtig met een fenolgehalte van 77 ppm
Aankoop beperkt tot 1 fles per klant om de beschikbaarheid en exclusiviteit van dit uitzonderlijke product te waarborgen
Ontdek nu dit meesterwerk van hedendaagse distillatie dankzij Clos des Spiritueux, uw expert in zeldzame en authentieke gedistilleerde dranken, gespecialiseerd in de selectie van uitzonderlijke Schotse whisky's. Trakteer uzelf op een unieke smaakervaring en laat u meevoeren door het uitgesproken karakter en de fascinerende geschiedenis van Torabhaig.
