BUNNAHABHAIN - 10 años - Añada 2008 - La Historia del Viento y la Ola - 50.1%
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Esta prestigiosa expresión de Bunnahabhain es comercializada por la reconocida The Character of Islay Whisky Company. Este embotellador independiente se especializa en la distribución de whiskies excepcionales de la Isla de Islay, destacando el rico patrimonio mítico de la isla, aquí simbolizado por los elementos naturales que son el viento y las olas, en esta edición titulada "La historia del Viento y la Ola". Destilado en 2008 en la famosa destilería Bunnahabhain, este whisky ha tenido un envejecimiento óptimo de 10 años, garantizando una complejidad aromática y una riqueza gustativa incomparables.
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La destilería Bunnahabhain está situada en la emblemática isla de Islay (pronunciado "Ayla") en Escocia. Su fascinante historia comenzó en 1881 cuando William Robertson fundó la destilería en colaboración con William y James Greenlees. A partir de 1883, la destilería experimentó un fuerte aumento en su producción, alcanzando su punto máximo en 1963 con la duplicación del número de alambiques, reflejo de una creciente demanda de whiskies escoceses. Los años 80 marcaron un período desafiante para Bunnahabhain con una caída del mercado, lo que llevó a una suspensión temporal de la producción en 1982. Sin embargo, la recuperación comenzó en 1984, confirmando la resiliencia de la destilería. A lo largo de las décadas, Bunnahabhain ha experimentado varios cambios de propietarios antes de integrarse en el prestigioso grupo Distell en 2013, que hoy apoya su desarrollo y su proyección internacional.
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El proceso de fabricación del whisky Bunnahabhain comienza con una rigurosa selección de cebada malteada ligeramente turba, delicadamente combinada con agua pura de manantial de "Margadale" calentada en la cuba de maceración para extraer el mosto. Este mosto luego fermenta en tanques únicos de pino de Oregón, otorgando al whisky una textura rica y una paleta aromática compleja. A diferencia de muchos whiskies de Islay, los Single Malts de Bunnahabhain nunca se filtran en frío, preservando así toda la riqueza y profundidad de los sabores. Además, a diferencia de otras expresiones de la isla, los whiskies Bunnahabhain no son excesivamente turbados ni ahumados, ofreciendo una experiencia gustativa más suave y equilibrada, apreciada por los amantes que buscan sutileza.
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Turba
