BUNNAHABHAIN - 10 år - Årgång 2008 - The Story of the Wind & Wave - 50,1%
\n
Detta prestigefyllda uttryck från Bunnahabhain marknadsförs av det välrenommerade The Character of Islay Whisky Company. Denna oberoende buteljerare specialiserar sig på distribution av exceptionella whiskys från ön Islay, och lyfter fram öns rika mytiska arv, här symboliserat av naturkrafterna vind och våg, i denna utgåva med titeln "The Story of the Wind & Wave". Destillerad år 2008 vid det berömda Bunnahabhain destilleriet, har denna whisky genomgått en optimal lagring på 10 år, vilket garanterar en oöverträffad aromatisk komplexitet och smakrikedom.
\n
Bunnahabhain destilleriet ligger på den ikoniska ön Islay (uttalas "Ayla") i Skottland. Dess fascinerande historia började 1881 när William Robertson grundade destilleriet i samarbete med William och James Greenlees. Från 1883 upplevde destilleriet en stark produktionsökning, som kulminerade 1963 med en fördubbling av antalet pannor, vilket speglar den växande efterfrågan på skotsk whisky. 1980-talet markerade en utmanande period för Bunnahabhain med en nedgång på marknaden, vilket ledde till en tillfällig produktionsstopp 1982. Återhämtningen började dock redan 1984 och bekräftade destilleriets motståndskraft. Under årtiondena har Bunnahabhain genomgått flera ägarbyten innan det integrerades i den prestigefyllda Distell-gruppen 2013, som idag stöder dess utveckling och internationella spridning.
\n
Tillverkningsprocessen för Bunnahabhain whisky börjar med en noggrann urval av lätt torvrökt maltkorn, varsamt kombinerat med rent källvatten från "Margadale" uppvärmt i mäskkaret för att extrahera vörten. Denna vört jäser sedan i unika Oregon-pinetankar, vilket ger whiskyn en rik textur och en komplex aromatisk palett. Till skillnad från många Islay-whiskys genomgår Bunnahabhain Single Malts aldrig kallfiltrering, vilket bevarar all rikedom och djup i smakerna. Dessutom är Bunnahabhain whiskys, till skillnad från andra uttryck från ön, inte överdrivet torvrökta eller rökiga, vilket ger en mjukare och mer balanserad smakupplevelse, uppskattad av finsmakare som söker subtilitet.
\n
Torvrökt
