BUNNAHABHAIN - 40 años - 41,9% vol.
La Destilería Bunnahabhain está situada en la excepcional isla de Islay (pronunciada "Ayla") en Escocia, reconocida mundialmente por sus whiskies excepcionales. Fundada en 1881 por el visionario William Robertson en asociación con William y James Greenlees, Bunnahabhain perpetúa una tradición ancestral y un saber hacer único. Desde 1883, la destilería alcanzó una producción floreciente, consolidada en 1963 con la duplicación de sus alambiques ante la explosión internacional de los whiskies escoceses. A pesar de una pausa en 1982 debido a la caída del mercado, la producción se reanudó en 1984 y, tras varios cambios de propiedad, Bunnahabhain se unió al prestigioso grupo Distell en 2013, reforzando así su posición entre las grandes marcas. La elaboración del whisky Bunnahabhain comienza con cebada malteada y ligeramente turba, cuidadosamente mezclada con el agua pura de la legendaria fuente "Margadale" calentada para generar el mosto. Su fermentación se realiza luego en cubas de pino de Oregón, garantizando una calidad y autenticidad raras. Fiel a su identidad, ningún whisky Single Malt Bunnahabhain sufre filtración en frío, preservando así toda su riqueza aromática. A diferencia de los whiskies clásicos de Islay, las creaciones de Bunnahabhain se distinguen por una menor intensidad en turba y humo, ofreciendo una elegancia y suavidad incomparables.
Han pasado más de cuatro décadas durante las cuales este whisky excepcional ha reposado pacientemente en los almacenes marítimos de Bunnahabhain. Estos barriles, durante mucho tiempo olvidados, fueron redescubiertos por el maestro mezclador al examinar meticulosamente los registros históricos. Heredero del reputado comerciante de vinos y licores J.G Turney, este whisky único de 40 años se revela como extremadamente raro y de una preciosa finura, destinado a los aficionados más exigentes y a los coleccionistas expertos.
Ligeramente turbio
