BUNNAHABHAIN - 40 jaar - 41,9% vol.
De Bunnahabhain Distilleerderij is gelegen op het uitzonderlijke eiland Islay (uitgesproken als "Ayla") in Schotland, wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke whisky's. Opgericht in 1881 door de visionair William Robertson in samenwerking met William en James Greenlees, zet Bunnahabhain een eeuwenoude traditie en unieke vakmanschap voort. Al in 1883 bereikte de distilleerderij een bloeiende productie, geconsolideerd in 1963 met een verdubbeling van zijn ketels als reactie op de internationale explosie van Schotse whisky's. Ondanks een stop in 1982 vanwege een marktteruggang, werd de productie hervat in 1984 en na meerdere eigendomsoverdrachten sloot Bunnahabhain zich in 2013 aan bij de prestigieuze Distell groep, waarmee het zijn positie onder de grote merken versterkte. De productie van Bunnahabhain whisky begint met gemoute en licht geturfde gerst, zorgvuldig gemengd met puur water uit de legendarische "Margadale" bron, verwarmd om het wort te genereren. De fermentatie vindt vervolgens plaats in Oregon dennenvaten, wat zorgt voor zeldzame kwaliteit en authenticiteit. Getrouw aan zijn identiteit ondergaat geen enkele Bunnahabhain Single Malt whisky koude filtratie, waardoor al zijn aromatische rijkdom behouden blijft. In tegenstelling tot klassieke Islay whisky's onderscheiden de creaties van Bunnahabhain zich door een lagere intensiteit van turf en rook, wat een ongeëvenaarde elegantie en zachtheid biedt.
Meer dan vier decennia zijn verstreken waarin deze uitzonderlijke whisky geduldig heeft gerijpt in de maritieme magazijnen van Bunnahabhain. Deze vaten, lang vergeten, werden herontdekt door de master blender door zorgvuldig historische registers te onderzoeken. Als erfgenaam van de gerenommeerde wijn- en gedistilleerdhandelaar J.G Turney, onthult deze unieke 40 jaar oude whisky zich als zowel uiterst zeldzaam als van kostbare finesse, bedoeld voor de meest veeleisende liefhebbers en ervaren verzamelaars.
Licht geturfd