BUNNAHABHAIN - 40 år - 41,9% vol.
Bunnahabhain Destilleriet ligger på den enestående ø Islay (udtales "Ayla") i Skotland, verdenskendt for sine enestående whiskyer. Grundlagt i 1881 af den visionære William Robertson i partnerskab med William og James Greenlees, viderefører Bunnahabhain en gammel tradition og unik ekspertise. Allerede i 1883 nåede destilleriet en blomstrende produktion, konsolideret i 1963 med en fordobling af sine pot stills som svar på den internationale eksplosion af skotske whiskyer. På trods af en standsning i 1982 på grund af markedets tilbagegang, genoptog produktionen i 1984, og efter flere ejerskift blev Bunnahabhain en del af den prestigefyldte Distell gruppe i 2013, hvilket styrkede dets position blandt de store mærker. Fremstillingen af Bunnahabhain whisky begynder med maltet og let tørvet byg, omhyggeligt blandet med rent vand fra den legendariske "Margadale" kilde, opvarmet for at generere urten. Gæringen foregår derefter i Oregon fyrretræs kar, hvilket sikrer sjælden kvalitet og autenticitet. Tro mod sin identitet gennemgår ingen Bunnahabhain Single Malt whisky koldfiltrering, hvilket bevarer al dens aromatiske rigdom. I modsætning til klassiske Islay whiskyer skiller Bunnahabhain kreationerne sig ud ved en lavere intensitet af tørv og røg, hvilket giver en uovertruffen elegance og blødhed.
Over fire årtier er gået, hvor denne enestående whisky tålmodigt har hvilet i Bunnahabhains maritime lagre. Disse fade, længe glemt, blev genopdaget af master blenderen ved omhyggeligt at gennemgå historiske optegnelser. Som arving til den anerkendte vin- og spiritushandler J.G Turney, afslører denne unikke 40-årige whisky sig som både ekstremt sjælden og af kostbar finesse, beregnet til de mest krævende entusiaster og kyndige samlere.
Let tørvet