Journeyman - Last Feather Rye - 45%
Journeyman Distillery är idealiskt beläget i Three Oaks, nära Chicago i Michigan, i hjärtat av USA. Grundat av entusiaster, utmärker sig detta hantverksdestilleri för sitt engagemang för kvalitet och miljöhänsyn. År 2000 tog Bill Welter examen efter fyra års Division 1-golfstudier vid Missouri State University. Hans nyfikenhet ledde honom till att skaffa ett brittiskt arbetstillstånd och bosätta sig i St Andrews, Skottland, golfens världshuvudstad, där han arbetade på Old Course Hotel. Där träffade han Greg Ramsay, ursprungligen från Tasmanien, med vilken han delade en djup passion för skotsk whisky och skapade en långvarig vänskap. När Bill återvände till USA 2001 gick han med i familjeföretaget, medan Greg också lämnade Skottland för att utveckla ett unikt projekt: att förvandla en gammal spannmålsmöllan till ett destilleri i sin hemstad Bothwell, Tasmanien. År 2006 besökte Bill Tasmanien för att upptäcka Barnbougle och Gregs framtida destilleriplats. År 2010 fortsatte hans lärlingsutbildning med mästardestillatören Robert Birnecker i Ravenswood-området i Chicago, där han destillerade den allra första rågwhiskyn. Tillsammans köpte Bill och Chuck Welter den centrala delen av den gamla Featherbone-fabriken och grundade Journeyman Distillery, ett av de få certifierade ekologiska destillerierna i USA. Alla ekologiska spritdrycker som produceras av Journeyman tillverkas utan syntetiska gödningsmedel, konstgjorda bekämpningsmedel, herbicider, antibiotika, tillväxthormoner eller genetiskt modifierade organismer, vilket säkerställer en exceptionell produkt som respekterar naturen och terroiren.
Last Feather är en exceptionell Rye Whiskey, tillverkad av en unik destillation av en noggrant utvald blandning av ekologisk råg (60 %) och ekologiskt vete (40 %). Denna whisky speglar renheten och äktheten i sina ingredienser och erbjuder en rik och balanserad smakupplevelse.
Ej torvad
