Champagne Moët & Chandon - Réserve Impérial
Moët & Chandon är ett champagnehus beläget i Épernay i Champagne. Det är ett av de största, med 1 150 hektar vingårdar på egendomen plus andra vinodlare och en produktionskapacitet på 60 miljoner flaskor per år. Huset grundades av Claude Moët 1743. Under 1970- och 1980-talen utvidgade Moët & Chandon sitt imperium bortom Champagne, först i samarbete med cognachuset Hennessy och sedan med modejätten Louis Vuitton, vilket bildade Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Idag äger koncernen flera andra välkända vinmärken, inklusive Krug och Veuve Clicquot i Champagne, Château Cheval Blanc i Bordeaux och Cloudy Bay i Nya Zeeland. De producerar också mousserande viner i Kalifornien, Argentina, Brasilien och Australien under märket Chandon. Nyligen har Moët & Chandon förvärvat vingårdar i Indien och Kina, där de också hittar nya marknader.
Moët Impérial är en blandning av mer än 200 crus där de tre champagnedruvorna kompletterar varandra: Pinot Noir (30-40%), Meunier (30-40%) och Chardonnay (20-30%). Denna blandning kompletteras med 20 till 30% reservviner. Den buteljeras med en dosering på 7 g/L.
Druvor: 30-40% Pinot Noir, 30-40% Pinot Meunier, 20-30% Chardonnay
Denna referens finns endast tillgänglig hos vinhandlare och finare restauranger
