CHARTREUSE - Licor de Elixir 1605 - 56%
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La Orden de la Cartuja existía desde hace más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja situado en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un valioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo que revelaba la receta de un "Elixir", apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito misterioso era probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, poseedor de un profundo conocimiento de las hierbas así como la experiencia para ensamblar, infusionar y macerar 130 plantas cuidadosamente seleccionadas para crear un tónico excepcionalmente equilibrado y potente. La complejidad de esta fascinante receta hizo que solo ciertos extractos se hubieran descifrado y utilizado en Vauvert.
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A principios del siglo XVIII, este raro manuscrito fue transferido a la Casa Madre de la Orden, la famosa Grande Chartreuse, situada en las montañas cerca de Grenoble. Fue allí donde el boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, logró desentrañar los secretos del manuscrito y, en 1737, redactó la fórmula práctica para preparar el Elixir, finalizada en 1764. En 1903, el gobierno francés nacionalizó la destilería de la Cartuja y los monjes se vieron obligados a partir. Durante la crisis de 1929, con la quiebra de la empresa, los monjes recuperaron la marca y regresaron a la destilería construida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, retomando así la producción auténtica de los licores de Cartuja.
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En 1935, un deslizamiento de tierra destruyó casi por completo Fourvoirie, y la producción se trasladó entonces a Voiron, donde continúa con un saber ancestral hasta hoy. La selección rigurosa, la molienda meticulosa y la mezcla secreta de hierbas, plantas y otros vegetales medicinales se realizan con cuidado dentro del mismo monasterio por dos monjes dedicados. Una vez combinados, estos ingredientes preciosos se llevan a Voiron donde maceran en un alcohol de calidad superior, luego se destilan con precisión artesanal. Finalmente, la Cartuja envejece durante varios años en enormes barriles de roble, almacenados en una bodega única, famosa por albergar algunas de las maduraciones más largas del mundo.
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El Licor de Elixir 1605 fue creado específicamente en 2005 para conmemorar el 400º aniversario de este excepcional manuscrito, símbolo de un patrimonio histórico y espiritual único. Descubra este licor raro y potente en Clos des Spiritueux, su especialista en espirituosos excepcionales y tesoros líquidos que combinan tradición y excelencia.
