CHARTREUSE - Elixerlikeur 1605 - 56%
\n
De Orde van de Chartreuse bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605, in een Chartreuse-klooster gelegen in Vauvert, een kleine voorstad van Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript waarin het recept voor een "Elixer" werd onthuld, bijgenaamd het "Elixer van Lang Leven." Dit mysterieuze manuscript was waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, die diepgaande kennis van kruiden bezat evenals de expertise om 130 zorgvuldig geselecteerde planten samen te stellen, te infuseren en te macereren om een uitzonderlijk uitgebalanceerde en krachtige tonic te creëren. De complexiteit van dit fascinerende recept betekende dat slechts bepaalde extracten waren ontcijferd en gebruikt in Vauvert.
\n
Begin 18e eeuw werd dit zeldzame manuscript overgebracht naar het moederhuis van de Orde, de beroemde Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. Daar slaagde de apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, erin de geheimen van het manuscript te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule voor de bereiding van het Elixer, die in 1764 werd afgerond. In 1903 nationaliseerde de Franse regering de Chartreuse-distilleerderij en werden de monniken gedwongen te vertrekken. Tijdens de crisis van 1929, bij het faillissement van het bedrijf, herwonnen de monniken het merk en keerden terug naar de distilleerderij die in 1860 in Fourvoirie was gebouwd, niet ver van het klooster, en hervatten zo de authentieke productie van Chartreuse-likeuren.
\n
In 1935 verwoestte een aardverschuiving Fourvoirie bijna volledig, waarna de productie werd overgebracht naar Voiron, waar deze tot op heden met eeuwenoude knowhow wordt voortgezet. De strenge selectie, het nauwgezette malen en het geheime mengen van kruiden, planten en andere medicinale gewassen worden zorgvuldig uitgevoerd binnen het klooster zelf door twee toegewijde monniken. Zodra deze kostbare ingrediënten zijn gecombineerd, worden ze naar Voiron gebracht waar ze in hoogwaardige alcohol worden gemacereerd en vervolgens met ambachtelijke precisie worden gedistilleerd. Ten slotte rijpt de Chartreuse meerdere jaren in enorme eikenhouten vaten, opgeslagen in een unieke kelder die bekend staat om enkele van de langste rijpingen ter wereld.
\n
De Elixerlikeur 1605 werd specifiek gecreëerd in 2005 ter gelegenheid van het 400-jarig jubileum van dit uitzonderlijke manuscript, een symbool van een uniek historisch en spiritueel erfgoed. Ontdek deze zeldzame en krachtige likeur bij Clos des Spiritueux, uw specialist in uitzonderlijke gedistilleerde dranken en vloeibare schatten die traditie en excellentie combineren.
