CHARTREUSE - Eliksir Likør 1605 - 56%
\n
Chartreuserordenen havde eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et chartreuserkloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript, der afslørede opskriften på en "Eliksir", kaldet "Eliksir af Langt Liv." Dette mystiske manuskript var sandsynligvis værket af en alkymist fra det 16. århundrede, der havde dyb viden om urter samt ekspertise til at samle, infusere og macerere 130 omhyggeligt udvalgte planter for at skabe en usædvanligt afbalanceret og kraftfuld tonic. Opskriften var så kompleks, at kun visse udtræk var blevet afkodet og brugt i Vauvert.
\n
I begyndelsen af det 18. århundrede blev dette sjældne manuskript overført til Ordenens Moderhus, den berømte Grande Chartreuse, der ligger i bjergene nær Grenoble. Det var her, klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes at opklare manuskriptets hemmeligheder og i 1737 skrev den praktiske opskrift på Eliksiren, som blev færdiggjort i 1764. I 1903 nationaliserede den franske regering Chartreuse-destilleriet, og munkene blev tvunget til at forlade det. Under krisen i 1929, i forbindelse med virksomhedens konkurs, genvandt munkene mærket og vendte tilbage til destilleriet, der blev bygget i 1860 i Fourvoirie, ikke langt fra klosteret, og genoptog den autentiske produktion af Chartreuse-likører.
\n
I 1935 ødelagde et jordskred næsten fuldstændigt Fourvoirie, og produktionen blev derefter flyttet til Voiron, hvor den fortsætter med en gammel håndværksmæssig viden den dag i dag. Den omhyggelige udvælgelse, den grundige formaling og den hemmelige blanding af urter, planter og andre medicinske planter udføres med omhu i selve klosteret af to dedikerede munke. Når disse dyrebare ingredienser er kombineret, føres de til Voiron, hvor de macererer i en alkohol af høj kvalitet og derefter destilleres med håndværksmæssig præcision. Endelig lagres Chartreuse i flere år i enorme egetræsfade, der opbevares i en unik kælder, kendt for at huse nogle af verdens længste modninger.
\n
Eliksir Likør 1605 blev specifikt skabt i 2005 for at fejre 400-års jubilæet for dette enestående manuskript, et symbol på en unik historisk og åndelig arv. Oplev denne sjældne og kraftfulde likør hos Clos des Spiritueux, din specialist i exceptionelle spiritus og flydende skatte, der kombinerer tradition og ekspertise.
