Saké - DASSAI 45 - Junmai Daiginjo
Il saké è la bevanda alcolica tradizionale più rinomata del Giappone, riconosciuta a livello mondiale per la sua finezza e ricchezza aromatica. Realizzato a partire da un riso giapponese appositamente selezionato, si declina in numerosi stili unici che variano in base alle antiche tecniche di produzione, agli ingredienti accuratamente scelti e al grado di raffinazione del riso, vera chiave della sua qualità.
Il saké Junmai Daiginjo è una categoria prestigiosa che non contiene aggiunta di alcol distillato ed è prodotto da un riso altamente raffinato, generalmente oltre il 40%, conferendo così al saké una purezza e una finezza eccezionali, apprezzate da intenditori e appassionati esigenti.
Dassai 45 è prodotto con un riso raffinato al 45%, unito ad acqua pura e Koji di riso (riso inoculato con un fungo di fermentazione saccharificante), garantendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Saké di alta gamma, il Dassai 45 si gusta idealmente freddo in un bicchiere da vino, per liberare appieno i suoi raffinati aromi fruttati e floreali che conquistano i palati più esigenti.
Da Clos des Spiritueux vi proponiamo una selezione esclusiva di saké d’eccezione come il Dassai 45, per arricchire le vostre esperienze gustative con prodotti autentici e rari, rappresentativi della cultura giapponese e della sua arte del saké.
