Saké - DASSAI 45 - Junmai Daiginjo
Saké er den mest berømte alkoholiske drik i Japan. Brygget med specielt ris, findes den i mange forskellige stilarter og kvaliteter afhængigt af brygningsprocessen, de anvendte ingredienser og poleringsgraden af risen.
Junmai Daiginjo saké indeholder ikke bryggeralkohol og er lavet af højt poleret ris, hvilket giver en saké af høj kvalitet.
Dassai 45 består af poleret ris med en poleringsprocent på 45%, vand og ris Koji (ris inokuleret med en fermenteringskultur). Dassai 45 nydes bedst afkølet i et vinglas for bedre at kunne nyde dens karakteristiske aroma.