Saké - DASSAI 45 - Junmai Daiginjo
Le saké est la boisson alcoolisée traditionnelle la plus renommée du Japon, reconnue mondialement pour sa finesse et sa richesse aromatique. Élaboré à partir d’un riz japonais spécialement sélectionné, il se décline en nombreux styles uniques qui varient selon les techniques de brassage ancestrales, les ingrédients méticuleusement choisis, et le degré de polissage du riz, véritable clé de sa qualité.
Le saké Junmai Daiginjo est une catégorie prestigieuse qui ne contient aucun ajout d’alcool distillé et est produit à partir d’un riz hautement poli, généralement à plus de 40%, conférant ainsi au saké une pureté et une finesse exceptionnelles, appréciées des connaisseurs et amateurs exigeants.
Dassai 45 est élaboré avec un riz poli à 45%, mêlé à une eau pure et au Koji de riz (riz inoculé avec un champignon de fermentation saccharifiant), garantissant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Saké haut de gamme, le Dassai 45 se déguste idéalement réfrigéré dans un verre à vin, afin de libérer pleinement ses arômes fruités et floraux raffinés qui séduisent les palais les plus exigeants.
Chez Clos des Spiritueux, nous vous proposons une sélection exclusive de sakés d’exception tels que le Dassai 45, pour enrichir vos expériences gustatives avec des produits authentiques et rares, représentatifs de la culture japonaise et de son art du saké.
