Saké - DASSAI 45 - Junmai Daiginjo
Saké is de beroemdste alcoholische drank uit Japan. Gebrouwen met speciale rijst, kent het veel verschillende stijlen en kwaliteiten afhankelijk van het brouwproces, de gebruikte ingrediënten en het polijstingspercentage van de rijst.
Junmai Daiginjo saké bevat geen brouwersalcohol en is gemaakt van hoog gepolijste rijst, wat resulteert in een saké van topkwaliteit.
Dassai 45 bestaat uit gepolijste rijst met een polijstingspercentage van 45%, water en Koji van rijst (rijst die is geïnfecteerd met een fermentatiecultuur). Dassai 45 wordt het best gekoeld genoten in een wijnglas om optimaal van het karakteristieke aroma te kunnen genieten.