Domaine Roc d'Anglade 2018
Roc d’Anglade ligger i Langlade i Gard. Byggden Langlade har en vintradition av Grand Cru-klass. På 1800-talet, innan vinodlingarna förstördes av vinlusen, hade byn med 650 invånare 165 vinodlare och 625 hektar vinodlingar. Roc d’Anglade grundades 1999 och blev den 3.e egendomen i den moderna eran av Cru. Vinodlingarna, som drivs med ekologisk odling av Rémy och Martine Pedreno, täcker 7,5 hektar. Terroiren är ler-silikat på kalkhaltiga merglar, exponerad mot norr.
Roc d’Anglade röd 2018 är en blandning av Carignan (55%), Mourvèdre (25%) och 25% Grenache, Syrah och Cinsault, med en genomsnittsålder på 25 till 30 år. Skörden är manuell och jäsningen startar med inhemska jäststammar, där 80% av skörden jäser som hela klasar. Lagringen varar i 18 månader på fina jästfällningar; 1/3 i demi-muids, 1/3 i muids och 1/3 i foudres. Lätt filtrering på vita jordar före buteljering.
Druvsorter: 55% Carignan, 25% Mourvèdre och 25% Grenache, Syrah, Cinsault
