Domaine Roc d'Anglade 2018
Roc d'Anglade si trova a Langlade in the Guard . Il villaggio di Langlade ha una tradizione vinicola Grand Cru. Nel XIX secolo, prima della distruzione del vigneto da parte della fillossera, il villaggio di 650 abitanti contava 165 viticoltori e 625 ettari di vigneto. Roc d'Anglade è stata fondata nel 1999 ed è la terza proprietà dell'era moderna del Cru. I vigneti, coltivati biologicamente da Rémy e Martine Pedreno , si estendono per 7,5 ettari. Il terreno è argilloso-siliceo su marne calcaree, esposto a nord.
Roc d'Anglade rouge 2018 è un blend di Carignan (55%), Mourvèdre (25%) e 25% Grenache, Syrah e Cinsault con un'età media dai 25 ai 30 anni. La vendemmia è manuale e inizia la fermentazione con lieviti indigeni, in grappoli interi per l'80% della vendemmia. L'affinamento dura 18 mesi sulle fecce fini ; 1/3 nei demi-muids , 1/3 nei muids e 1/3 nei foudres . Leggera filtrazione su terra bianca prima dell'imbottigliamento.
Varietà delle uve: 55% Carignan, 25% Mourvèdre e 25% Grenache, Syrah, Cinsault
