Domaine Roc d'Anglade 2018
Roc d’Anglade está situado em Langlade no Gard. A vila de Langlade possui uma tradição vitivinícola de Grand Cru. No século XIX, antes da destruição da vinha pelo filoxera, a vila de 650 habitantes contava com 165 viticultores e 625 hectares de vinhas. Roc d’Anglade foi criado em 1999 e tornou-se a 3ª propriedade da época moderna do Cru. As vinhas, cultivadas em agricultura biológica por Rémy e Martine Pedreno, estendem-se por 7,5 hectares. O terroir é argilo-silicioso sobre margas calcárias, exposto a norte.
O Roc d’Anglade tinto 2018 é uma mistura de Carignan (55%), Mourvèdre (25%) e 25% de Grenache, Syrah e Cinsault com idade média entre 25 e 30 anos. A colheita é manual e a fermentação começa com leveduras indígenas, com 80% da colheita em cachos inteiros. O envelhecimento dura 18 meses sobre borras finas; 1/3 em demi-muids, 1/3 em muids e 1/3 em foudres. Filtragem leve em terras brancas antes do engarrafamento.
Castas: 55% Carignan, 25% Mourvèdre e 25% Grenache, Syrah, Cinsault
