KILKERRAN - 12 år - 46%
Springbank är en av endast två destillerier som fortfarande är i drift i den ikoniska Campbeltown-regionen, belägen på Kintyrehalvön i sydvästra Skottland, världsberömd för sina exceptionella Single Malt-whiskys. Den producerar sina whiskys under tre olika etiketter med unika stilar: Springbank, Longrow och Hazelburn, som var och en erbjuder en annorlunda men alltid autentisk sensorisk upplevelse.
Grundat 1828 av Archibald och Hugh Mitchell, är Springbank Distillers det 14:e licensierade destilleriet i Campbeltown. År 1934, när regionen såg antalet destillerier minska drastiskt, var det endast Springbank och Glen Scotia som bestod och vittnade om den rika historien och traditionen av skotsk whisky. Idag ägs det fortfarande av de direkta ättlingarna till grundarna, vilket säkerställer en trogen överföring av det gamla hantverket.
Unikt i sitt slag är detta destilleri det enda i Skottland som behärskar hela sin tillverkningsprocess på plats, inklusive traditionell kornmaltning samt slutlig buteljering. Denna rigorösa kontroll över varje steg möjliggör skapandet av tre distinkta whiskystilar, påverkade av det noggranna valet av fat och de specifika klimatförhållandena i Campbeltown.
Springbank-uttrycken är gjorda av en blandning av malt torkad både med torv och lufttorkad, destillerad två och en halv gång—en sällsynt metod som ger en unik aromatisk signatur, medan Hazelburn är trippeldestillerad exklusivt med lufttorkad malt och erbjuder en oöverträffad finess. Longrow destilleras två gånger och utmärker sig med sina intensivt torviga toner.
De mycket torviga Longrow-whiskysarna utgör ett djärvt försök som inleddes redan 1973 för att bevisa att Single Malts med en stil nära Islay kunde produceras på fastlandet och därigenom bidra till att berika mångfalden av skotska whiskys.
Hazelburn-serien, som buteljerats sedan 2005, hyllar ett annat ikoniskt destilleri i Campbeltown, som en gång var stadens största och drevs från 1825 till 1925 under ledning av Mitchell & Co. från 1920.
Dessutom återupplivade Springbanks moderbolag, JA Mitchell & Sons, destilleriet Glengyle 2004 och producerar single malts under varumärket Kilkerran, samtidigt som det integrerade den oberoende buteljören Cadenhead's i sin grupp.
Clos des Spiritueux är stolta över att kunna erbjuda dessa exceptionella whiskys som förkroppsligar rikedom och tradition av skotsk whisky, med ett exklusivt urval för kräsna entusiaster som söker äkthet och oklanderlig kvalitet.
