KILKERRAN - 12 jaar - 46%
Springbank is een van de slechts twee distilleerderijen die nog actief zijn in de iconische regio Campbeltown, gelegen op het schiereiland Kintyre in het zuidwesten van Schotland, wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke Single Malt-whisky's. Het produceert zijn whisky's onder drie verschillende labels met unieke stijlen: Springbank, Longrow en Hazelburn, elk met een andere maar altijd authentieke zintuiglijke ervaring.
Opgericht in 1828 door Archibald en Hugh Mitchell, is Springbank Distillers de 14e gelicentieerde distilleerderij in Campbeltown. In 1934, toen het aantal distilleerderijen in de regio drastisch afnam, bleven alleen Springbank en Glen Scotia over, getuigen van de rijke geschiedenis en traditie van Schotse whisky. Tegenwoordig is het nog steeds eigendom van de directe afstammelingen van de oprichters, wat een getrouwe overdracht van het oude vakmanschap garandeert.
Uniek in zijn soort is deze distilleerderij de enige in Schotland die het volledige productieproces ter plaatse beheerst, inclusief traditionele gerstemout en de uiteindelijke botteling. Deze strenge controle over elke stap maakt de creatie van drie verschillende whiskystijlen mogelijk, beïnvloed door de zorgvuldige keuze van vaten en de specifieke klimatologische omstandigheden van Campbeltown.
De Springbank-expressies worden gemaakt van een mengsel van mout die zowel met turf als aan de lucht gedroogd is, tweeënhalf keer gedistilleerd—een zeldzame methode die een unieke aromatische signatuur geeft, terwijl Hazelburn driemaal gedistilleerd wordt, uitsluitend met aan de lucht gedroogde mout, wat een ongeëvenaarde finesse biedt. Longrow wordt twee keer gedistilleerd en onderscheidt zich door zijn intens geturfde tonen.
De sterk geturfde Longrow-whisky's belichamen een gedurfde poging die al in 1973 begon om te bewijzen dat Single Malts met een stijl die dicht bij die van Islay ligt, op het vasteland geproduceerd konden worden, en zo bijdragen aan de verrijking van de diversiteit van Schotse whisky's.
De Hazelburn-lijn, gebotteld sinds 2005, brengt een eerbetoon aan een andere iconische distilleerderij in Campbeltown, die ooit de grootste van de stad was en van 1825 tot 1925 onder beheer van Mitchell & Co. vanaf 1920 opereerde.
Bovendien heeft het moederbedrijf van Springbank, JA Mitchell & Sons, in 2004 de distilleerderij Glengyle nieuw leven ingeblazen en produceert single malts onder het merk Kilkerran, terwijl het de onafhankelijke bottelaar Cadenhead's in zijn groep opnam.
Clos des Spiritueux is er trots op u deze uitzonderlijke whisky's aan te bieden die de rijkdom en traditie van Schotse whisky belichamen, met een exclusieve selectie voor veeleisende liefhebbers die authenticiteit en onberispelijke kwaliteit zoeken.
