KILKERRAN - 12 años - 46%
Springbank es una de las dos únicas destilerías aún en funcionamiento en la emblemática región de Campbeltown, situada en la península de Kintyre al suroeste de Escocia, reconocida mundialmente por sus excepcionales whiskies Single Malt. Elabora sus whiskies bajo tres etiquetas distintas con estilos únicos: Springbank, Longrow y Hazelburn, cada una ofreciendo una experiencia sensorial diferente pero siempre auténtica.
Fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell, Springbank Distillers es la decimocuarta destilería autorizada en Campbeltown. En 1934, cuando la región vio disminuir drásticamente el número de destilerías, solo Springbank y Glen Scotia persistieron, testigos de la rica historia y tradición del whisky escocés. Hoy en día, sigue siendo propiedad de los descendientes directos de los fundadores, garantizando así una transmisión fiel del saber ancestral.
Única en su tipo, esta destilería es la única en Escocia que domina todo su proceso de fabricación en el lugar, incluyendo el malteado tradicional de la cebada así como el embotellado final. Este control riguroso en cada etapa permite la creación de tres estilos distintos de whisky, influenciados por la cuidadosa elección de las barricas y las condiciones climáticas específicas de Campbeltown.
Las expresiones Springbank se elaboran a partir de una mezcla de maltas secadas tanto con turba como al aire libre, destiladas dos veces y media—un método raro que da una firma aromática única, mientras que Hazelburn se destila tres veces exclusivamente con malta secada al aire, ofreciendo una finura incomparable. Longrow, por su parte, se destila dos veces y se distingue por sus notas intensamente turbadas.
Los whiskies Longrow, muy turbados, encarnan un audaz intento iniciado ya en 1973 para demostrar que se podían producir Single Malts con un estilo cercano al de Islay en el continente, contribuyendo así a enriquecer la diversidad de los whiskies escoceses.
La gama Hazelburn, embotellada desde 2005, rinde homenaje a otra destilería emblemática de Campbeltown, que fue en su día la más grande de la ciudad y funcionó de 1825 a 1925 bajo la gestión de Mitchell & Co. desde 1920.
Además, la empresa matriz de Springbank, JA Mitchell & Sons, revivió en 2004 la destilería Glengyle, produciendo single malts bajo la marca Kilkerran, al tiempo que integraba al embotellador independiente Cadenhead's en su grupo.
Clos des Spiritueux se enorgullece de ofrecerle estos whiskies excepcionales que encarnan la riqueza y la tradición del whisky escocés, con una selección exclusiva para los aficionados exigentes que buscan autenticidad y calidad impecable.
