Whisky BENROMACH - 10 años - Single Malt - 43%
Benromach es una destilería emblemática del Speyside, en el corazón de Escocia, fundada en 1898 por Duncan McCallum y F.W. Brickman. Hoy en día, es propiedad y está gestionada con orgullo por el prestigioso comerciante de whisky Gordon and Macphail con sede en Elgin. Situada cerca de la encantadora ciudad de Forres en Morayshire, la destilería se beneficia de una fuente de agua pura procedente de las colinas de Chapelton, en la región de Romach. Esta fuente es un elemento clave que confiere al whisky Benromach su carácter único y auténtico.
Los fundadores tenían una sólida experiencia: Duncan McCallum provenía de la destilería Glen Nevis en Campbeltown, mientras que F.W. Brickman era un corredor de bebidas espirituosas reconocido en Leith, Edimburgo. La construcción de la destilería comenzó en 1898, pero la producción se retrasó debido a la crisis industrial del whisky. La destilería produjo su primer whisky solo en 1900, pero tuvo que cerrar rápidamente debido a problemas financieros. Tras varios cambios de propietarios, incluida la adquisición por Harvey McNair & Co en Londres en 1911 y por Benromach Distillery Ltd después de la Primera Guerra Mundial, la destilería pasó a estar bajo el control de Associated Scottish Distilleries Ltd en 1938.
Benromach experimentó modernización y avances técnicos entre 1966 y 1974 antes de cerrar en 1983. Fue en 1993 cuando Gordon and MacPhail retomaron el sitio, reanudando la producción en 1997 con una destilería rediseñada para una explotación optimizada. Finalmente, la reapertura oficial en 1998 por Carlos, Príncipe de Gales, marcó una nueva era para Benromach, con el primer embotellado de este excepcional single malt en 2004.
Característico de la tradición del Speyside, el whisky Benromach revive el arte ancestral de usar trozos de turba para mantener un fuego ahumado durante el malteado. La cebada escocesa cultivada localmente se maltea con un ligero humo de turba, ofreciendo así una firma aromática original y equilibrada.
La riqueza e intensidad de los sabores se moldean mediante un envejecimiento cuidadoso exclusivamente en barricas de roble de primer llenado, cuidadosamente seleccionadas entre barriles que contenían Bourbon o Jerez, garantizando así complejidad y profundidad.
El Benromach 10 años de edad representa hoy la referencia imprescindible de la nueva gama básica. Es un single malt finamente equilibrado, envejecido en barricas de Bourbon y Jerez de primer llenado, que ofrece notas delicadamente ahumadas, un cuerpo suave y un final elegante y persistente.
Ahumado, refinado, típico del Speyside revisitado
