Whisky BENROMACH - 10 ans - Single Malt - 43%
Benromach est une distillerie emblématique du Speyside, au cœur de l'Écosse, fondée en 1898 par Duncan McCallum et F.W. Brickman. Aujourd’hui, elle est fièrement détenue et gérée par le prestigieux négociant en whisky Gordon et Macphail basé à Elgin. Située à proximité de la charmante ville de Forres dans le Morayshire, la distillerie bénéficie d'une source d'eau pure issue des collines de Chapelton, dans la région de Romach. Cette source est un élément clé qui confère au whisky Benromach son caractère unique et authentique.
Les fondateurs avaient une expertise solide : Duncan McCallum venait de la distillerie Glen Nevis à Campbeltown, tandis que F.W. Brickman était un courtier en spiritueux reconnu à Leith, Edimbourg. La construction de la distillerie a débuté en 1898, mais les débuts de la production ont été retarder à cause de la crise industrielle du whisky. La distillerie n'a produit son premier whisky qu'en 1900, mais dut fermer rapidement en raison de problèmes financiers. Après plusieurs changements de propriétaires, dont la reprise par Harvey McNair & Co à Londres en 1911 et par Benromach Distillery Ltd après la Première Guerre mondiale, la distillerie entrera sous le contrôle d’Associated Scottish Distilleries Ltd en 1938.
Benromach a connu modernisation et avancées techniques entre 1966 et 1974, avant de fermer en 1983. C’est en 1993 que Gordon et MacPhail ont repris le site, relançant la production en 1997 avec une distillerie repensée pour une exploitation optimisée. Enfin, la réouverture officielle en 1998 par Charles, Prince de Galles, marque une nouvelle ère pour Benromach, avec la première mise en bouteille de ce single malt d’exception en 2004.
Distinctif de la tradition du Speyside, le whisky Benromach ravive l’art ancestral d’utiliser des morceaux de tourbe pour entretenir un feu fumant lors du maltage. L’orge écossaise localement cultivée est donc maltée avec une légère fumée de tourbe, offrant ainsi une signature aromatique originale et équilibrée.
La richesse et l'intensité des saveurs sont façonnées par un vieillissement minutieux exclusivement en fûts de chêne provenant de premier remplissage, soigneusement sélectionnés parmi des barriques ayant contenu du Bourbon ou du Sherry, garantissant ainsi complexité et profondeur.
Le Benromach 10 ans d’âge représente aujourd’hui la référence incontournable de la nouvelle gamme de base. C’est un single malt finement équilibré, vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry de premier remplissage, offrant des notes délicatement tourbées, un corps souple et une finale élégante et persistante.
Fumé, raffiné, typique du Speyside revisité
