Whisky BENROMACH - 10 let - Single Malt - 43%
Benromach je ikonická palírna ve Speyside, v srdci Skotska, založená v roce 1898 Duncanem McCallumem a F.W. Brickmanem. Dnes je hrdě vlastněna a spravována prestižním obchodníkem s whisky Gordon and Macphail se sídlem v Elginu. Nachází se poblíž malebného města Forres v Morayshire a těží z čistého pramene vody z kopců Chapelton v oblasti Romach. Tento pramen je klíčovým prvkem, který dává whisky Benromach jeho jedinečný a autentický charakter.
Zakladatelé měli solidní odborné znalosti: Duncan McCallum pocházel z palírny Glen Nevis v Campbeltownu, zatímco F.W. Brickman byl uznávaným obchodníkem s lihovinami v Leithu, Edinburgh. Výstavba palírny začala v roce 1898, ale výroba byla zpožděna kvůli krizi v průmyslu whisky. Palírna vyrobila svůj první whisky až v roce 1900, ale musela rychle zavřít kvůli finančním problémům. Po několika změnách vlastníků, včetně převzetí Harvey McNair & Co v Londýně v roce 1911 a Benromach Distillery Ltd po první světové válce, palírna přešla v roce 1938 pod kontrolu Associated Scottish Distilleries Ltd.
Benromach prošla modernizací a technickým pokrokem mezi lety 1966 a 1974, než byla v roce 1983 uzavřena. V roce 1993 Gordon and MacPhail převzali areál a v roce 1997 obnovili výrobu s přepracovanou palírnou pro optimalizovaný provoz. Oficiální znovuotevření v roce 1998 Charlesem, princem z Walesu, znamenalo novou éru pro Benromach, s prvním lahvováním tohoto výjimečného single maltu v roce 2004.
Typické pro tradici Speyside oživuje whisky Benromach starodávné umění používání kusů rašeliny k udržení kouřivého ohně během sladování. Místně pěstovaný skotský ječmen je tedy sladován s lehkým rašelinovým kouřem, což nabízí originální a vyvážený aromatický podpis.
Bohatost a intenzita chutí jsou formovány pečlivým zráním výhradně v sudech z prvního naplnění dubového dřeva, pečlivě vybraných z barelů, které obsahovaly bourbon nebo sherry, což zaručuje komplexnost a hloubku.
Benromach 10 let věku dnes představuje nezbytný referenční bod nové základní řady. Je to jemně vyvážený single malt, zráný v sudech z prvního naplnění bourbonu a sherry, který nabízí jemně rašelinové tóny, jemné tělo a elegantní a trvalý závěr.
Uzený, rafinovaný, typický pro nově interpretované Speyside
