Whisky BENROMACH - 10 år - Single Malt - 43%
Benromach er et ikonisk destilleri i Speyside, i hjertet af Skotland, grundlagt i 1898 af Duncan McCallum og F.W. Brickman. I dag ejes og drives det stolt af den prestigefyldte whiskyhandler Gordon and Macphail med base i Elgin. Beliggende tæt på den charmerende by Forres i Morayshire, nyder destilleriet godt af en ren vandkilde fra Chapelton-bakkerne i Romach-regionen. Denne kilde er et nøgleelement, der giver Benromach whisky sin unikke og autentiske karakter.
Grundlæggerne havde solid ekspertise: Duncan McCallum kom fra Glen Nevis destilleriet i Campbeltown, mens F.W. Brickman var en anerkendt spiritusmægler i Leith, Edinburgh. Byggeriet af destilleriet begyndte i 1898, men produktionen blev forsinket på grund af whiskyindustriens krise. Destilleriet producerede sin første whisky først i 1900, men måtte hurtigt lukke på grund af økonomiske problemer. Efter flere ejerskift, herunder overtagelse af Harvey McNair & Co i London i 1911 og Benromach Distillery Ltd efter Første Verdenskrig, kom destilleriet under kontrol af Associated Scottish Distilleries Ltd i 1938.
Benromach gennemgik modernisering og tekniske fremskridt mellem 1966 og 1974, før det lukkede i 1983. Det var i 1993, at Gordon and MacPhail overtog stedet og genoptog produktionen i 1997 med et omdesignet destilleri for optimeret drift. Endelig markerede den officielle genåbning i 1998 af Charles, Prince of Wales, en ny æra for Benromach, med den første tapning af denne enestående single malt i 2004.
Karakteristisk for Speyside-traditionen genopliver Benromach whisky den gamle kunst at bruge stykker af tørv til at opretholde en røgfyldt ild under maltningen. Den lokalt dyrkede skotske byg bliver således maltet med en let tørverøg, hvilket giver en original og afbalanceret aromatisk signatur.
Rigdommen og intensiteten af smagene formes af en omhyggelig lagring udelukkende i first-fill egetræsfade, nøje udvalgt blandt fade, der har indeholdt Bourbon eller Sherry, hvilket sikrer kompleksitet og dybde.
Benromach 10 år gammel repræsenterer i dag den uundværlige reference i den nye basisserie. Det er en fint afbalanceret single malt, lagret i first-fill Bourbon- og Sherryfade, der tilbyder delikat tørvede noter, en blød krop og en elegant og vedvarende finish.
Røget, raffineret, typisk for det genfortolkede Speyside
