MIYAGIKYO - 12 år - 45%
Nikka Whisky Distilling Company är ett ikoniskt märke etablerat i Japan, grundat av Masataka Taketsuru, erkänd som den sanna pionjären och fadern till japansk whisky. Son till en sakebryggare fördjupade Masataka Taketsuru sina kunskaper i kemi vid universitetet innan han förfinade sitt hantverk i flera prestigefyllda skotska destillerier. År 1920 återvände han till Japan tillsammans med sin skotska fru, Rita, och bidrog till födelsen av den första japanska whiskyn genom att arbeta för företaget som senare skulle bli Suntory. Drivna av sin passion grundade han sedan sitt eget destilleri, Yoichi, vilket gav upphov till moderbolaget Nikka, nu känt över hela världen.
Förutom whiskyproduktion äger Nikka även destillerier specialiserade på tillverkning av Shochu, en unik japansk sprit destillerad från ädla ingredienser som ris, korn och sötpotatis. Företaget har också anläggningar dedikerade till produktion av ciderbrandy och äppelvin. År 2001 integrerades Nikka i den japanska koncernen Asahi Breweries, vilket stärkte dess position på den globala marknaden för premium spritdrycker.
Miyagikyo-destilleriet, byggt 1969, är Nikkas andra destilleri, skapat för att producera en whisky med egenskaper som skiljer sig från Yoichi. Beläget i en dimmig dal omgiven av berg vid sammanflödet av två kristallklara floder, är denna exceptionella plats nyckeln till dess framgång. Efter att ha smakat det rena vattnet från Nikkawa-floden, destilleriets huvudsakliga källa, blev Masataka Taketsuru omedelbart förtjust och beslutade att bygga destilleriet just på denna plats. Detta strategiska val bidrar till Miyagikyos unika identitet.
Miyagikyo Single Malt är känt för sin mjuka och fruktiga profil, som erbjuder en elegant och raffinerad smakupplevelse. Denna single malt utmärker sig genom en måttlig användning av torvmalt, betydligt mindre än Yoichi, och destillation som utförs i en ånguppvärmd indirekt uppvärmd panna vid låg temperatur, vilket garanterar en exceptionell aromatisk finess.
Lätt torvig
