Compagnie des Indes - Aftappet rom - Guyana - DIAMOND - Port Mourant Pot Still - DDL - 8 år - 43%
Compagnie des Indes blev grundlagt i 2016 af Pierre Beuchet. Inspireret af de prestigefyldte Ostindiske Kompagnier fra det 17. og 18. århundrede, som specialiserede sig i handel med exceptionelle produkter fra fjerne lande, er dette hus dedikeret til at tilbyde autentiske rom, der repræsenterer deres oprindelige terroir. Hver flaske er således en invitation til at rejse ind i hjertet af de unikke smagsoplevelser fra de producerende regioner.
Denne aftappede rom, lagret 8 år på Diamond-destilleriet, fremstillet på den historiske Port Mourant pot still (ejet af Demerara Distillers Limited - D.D.L.), er en eksklusiv Single Cask fra et nøje udvalgt fad. Diamond-destilleriet, det sidste aktive i Guyana, huser de ældste stadig anvendte pot stills i verden, især den berømte dobbelte Port Mourant pot still med trækedel. Denne perfekte kombination af gammel tradition og teknisk innovation muliggør produktionen af exceptionelle rom, anerkendt og værdsat verden over for deres aromatiske rigdom og finesse.
Clos des Spiritueux tilbyder dig eksklusivt denne perle, aftappet af Compagnie des Indes i en begrænset serie på kun 387 flasker, reduceret til 43% uden nogen filtrering eller tilsætning. Denne rom afslører således al renheden og intensiteten af den karakteristiske stil for Demerara-rom, en sand juvel for kræsne entusiaster og passionerede samlere.
