Compagnie des Indes - Oude rum - Guyana - DIAMOND - Port Mourant Pot Still - DDL - 8 jaar - 43%
Compagnie des Indes werd opgericht in 2016 door Pierre Beuchet. Geïnspireerd door de prestigieuze Oost-Indische Compagnieën uit de 17e en 18e eeuw, gespecialiseerd in de handel in uitzonderlijke producten uit verre landen, richt dit huis zich op het aanbieden van authentieke rum die representatief is voor hun terroir van herkomst. Elke fles is daarmee een uitnodiging om te reizen naar het hart van de unieke smaken van de producerende regio's.
Deze oude rum, 8 jaar gerijpt in de Diamond-distilleerderij, vervaardigd met de historische Port Mourant pot still (eigendom van de Demerara Distillers Limited - D.D.L.), is een exclusieve Single Cask afkomstig uit een zorgvuldig geselecteerd vat. De Diamond-distilleerderij, de laatste actieve in Guyana, herbergt de oudste nog in gebruik zijnde pot stills ter wereld, met name de beroemde dubbele Port Mourant pot still met houten ketel. Deze perfecte combinatie van eeuwenoude traditie en technische innovatie maakt de productie van uitzonderlijke rum mogelijk, wereldwijd erkend en gewaardeerd om hun aromatische rijkdom en finesse.
Clos des Spiritueux biedt u exclusief deze parel, gebotteld door Compagnie des Indes in een beperkte oplage van slechts 387 flessen, teruggebracht tot 43% zonder enige filtratie of toevoeging. Deze rum onthult daarmee de volledige puurheid en intensiteit van de karakteristieke stijl van Demerara-rums, een waar juweel voor veeleisende liefhebbers en gepassioneerde verzamelaars.
