RHUM DE JAMAÏQUE - HABITATION VELIER - Rhum Hors d'Âge - Forsyths WP - WPM - Millésime 2006 - 57,5%
Habitation Velier est un projet d’exception né de la passion et de la vision de Luca Gargano, sans doute le plus éminent expert mondial du rhum. Issu d’une illustre famille italienne reconnue pour l’excellence de ses produits, Luca Gargano incarne l’esprit d’exploration et d’authenticité, favorisant une distribution qualitative plutôt que lucrative. Pour chaque distillerie sélectionnée, l’objectif d’Habitation Velier est de sublimer les meilleurs maîtres distillateurs en valorisant leurs rhums Pure Single, avec à chaque fois un projet original et innovant, signature exclusive de la maison, visant une véritable première mondiale.
La distillerie Worthy Park, fondée dans les années 1670, est un bijou historique de la Jamaïque. L’industrie sucrière y démarrera vers 1710, rapidement suivie par la production de rhums de mélasse, plaçant Worthy Park Estate parmi les plus anciennes distilleries jamaïcaines authentiques. Depuis sa création, le domaine n’a connu que trois propriétaires : la famille Price avec Francis Price, premier propriétaire honoré pour ses services à la Couronne britannique, puis la famille Talbot de 1863, et enfin la famille Clarke depuis 1918. Malgré l’arrêt forcé de la distillation entre 1950 et 2005 sur décision gouvernementale jamaïcaine, l’exploitation sucrière a perduré. Aujourd’hui, la distillation s’effectue uniquement dans un alambic Forsyths double pot still en cuivre, emblématique du style jamaïcain traditionnel. La préservation de l’environnement est une valeur centrale à Worthy Park Estate, intégrée dans toutes les décisions stratégiques et opérationnelles.
Ce rhum hors d'âge Forsyths WP - WPM a été distillé dans ce fameux alambic Forsyths à partir de la récolte exceptionnelle du millésime 2006. Issu de la distillerie historique Worthy Park, dont le nom a été volontairement omis sur cette étiquette à la demande de la distillerie, cette rareté unique nous a été confiée par Habitation Velier. Il s’agit du tout premier millésime réalisé après la reprise de la distillation par Worthy Park. Après un vieillissement soigneux de 11 années en fûts d’ex-Bourbon, ce rhum d’exception a été embouteillé brut de fût, offrant une richesse aromatique puissante et authentique, idéale pour les connaisseurs et amateurs avertis de rhums jamaïcains rares.
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