Belägen i hjärtat av de majestätiska japanska Alperna grundades Shinshu-destilleriet 1985 och förkroppsligar excellens och tradition inom japansk whisky. Efter en period av inaktivitet återupptog man produktionen framgångsrikt 2011 och erbjuder sobert och anmärkningsvärt utgåvor som "Mars The Revival 2011" och "Mars Komagatake Sherry & American White Oak 2011." Cosmo, även om det inte är en single malt, är en exceptionell blended malt som subtilt kombinerar Mars-whiskys och prestigefyllda skotska single malts. Denna whisky avslöjar en underbart oxidativ och extrovert karaktär som förenar djup mognad med den vibrerande energin från dess ungdom och vittnar om en anmärkningsvärd och raffinerad blandningskonst.
Sensorisk profil: en fin och fyllig smakupplevelse. Dominerad av delikata toner av körsbärsbrännvin och Williams-päron öppnar den med en lätt vaniljmalt. Paletten utvecklas sedan med komplexa fruktiga aromer av röda och svarta frukter som hallon, blåbär och björnbär. Dess minerala uttryck påminner om steniga landskap med nyanser av skiffer och skiffersten, medan nyklippt gräs och pepparmynta ger en uppfriskande livlighet. En exceptionell whisky att upptäcka och njuta av.