Beliggende i hjärtat av de japanska Alperna grundades destilleriet Shinshu 1985. Efter några års vila återupptog det sin verksamhet 2011. Två helt fantastiska versioner av deras single malt kallade « Mars The Revival 2011 » och « Mars Komagatake Sherry & American White Oak 2011 » har sedan dess lanserats. Cosmo är inte en single malt utan en blended malt som naturligtvis består av Mars men också skotska single malts. Underbart oxidativ och utåtriktad, visar denna stor mognad samtidigt som den behåller sin ungdomliga energi. Stor konst inom blandning.
Profil: fin, fyllig. Noter av körsbär i sprit och Williams-päron. Nästan vaniljig malt. Röda och svarta frukter (hallon, blåbär, björnbär). Klippig, mineralisk (skiffer, skiffer). Nyklippt gräs, pepparmynta.