HABITATION VELIER - Rhum Ambré - FOURSQUARE - Millésime 2013 - 64%
Velier a été fondée en 1947 par Casimiro Chaix, à Gênes en Italie. Avec son partenaire Arturo Lupi, ils créent en 1953 une entreprise d’importation d’excellence, spécialisée dans les vins et spiritueux haut de gamme, distribuant notamment du champagne, de la grappa, ainsi que du thé et du cacao de première qualité. En 1983, Gian Luca Gargano, alors directeur marketing de Spirit SpA, la plus grande société d’importation italienne, rejoint l’entreprise. En 1985, Velier se spécialise dans l’importation des meilleurs spiritueux, principalement destinés aux restaurants et bars à vins prestigieux. En 1988, Velier devient la première entreprise italienne à importer des vins du Nouveau Monde, innovant ainsi fortement le marché. À partir de 1992, Velier s’engage à sélectionner des fûts rares de Single Malts et de rhums d’exception pour sa marque exclusive, une activité qu’elle développe à partir de 1995. En 2001, c’est avec fierté que Velier propose la première sélection de rhums Damoiseau. Habitation Velier est un projet unique né en 2015 de la collaboration entre Luca Gargano et les meilleurs distillateurs de rhums au monde. Ensemble, ils proposent des rhums Pure Single d’exception, chaque édition incarne alors un projet original aux caractéristiques uniques, synonymes de “premières mondiales” pour les distilleries concernées.
Ce rhum ambré millésime 2013 a été distillé par Foursquare sous la houlette experte du maître distillateur Richard Seal, puis minutieusement embouteillé par Velier. Il s’agit du tout premier Pure Single Rum produit par cette distillerie renommée. Cette cuvée a été distillée dans un alambic pot still à la pointe, conçu en collaboration avec Green Engineering et Forsyths, avant d’être affinée dans d’anciens fûts de cognac de 370 litres, soigneusement sélectionnés et vieillis à la Barbade, conférant au rhum son profil aromatique riche, équilibré et complexe.
