Beläget i hjärtat av appellationen Bandol på solbelysta sluttningar vid Medelhavets kust, anses Domaine Tempier idag vara den bästa egendomen inom denna AOP.
Domaine Tempier är en exceptionell producent inom denna appellation.
En skicklig blandning av de olika terroirerna som utgör Domaine Tempier, består detta vin av 70 till 75 % Mourvèdre beroende på årgång, kombinerat med Grenache och Cinsault samt en liten andel (2 %) gammal Carignan.
Det är ett fruktigt och balanserat vin som man njuter av att dricka efter 3 eller 4 år men som utvecklar en mycket vacker bukett av tertiära aromer (läder, animaliskt, undervegetation) med lite mer ålder. Dess balans gör att det kan hålla upp till 15 år eller mer.
Den klassiska cuvéen består av en blandning av olika terroirer. På platsen kallad « petit moulin de la Cadière » sträcker vinrankan sig över sydvända terrasserade sluttningar. Jordens särskilda karaktär kännetecknas av närvaron av kalksten med rudister (bivalver från nedre Santonien - 85 miljoner år).
Runt egendomen finns djupa, ganska tunga lerjordar på vissa ställen och relativt lite på andra. Även om dessa lerjordar är ganska kompakta finns också kolluviala lager (skikt) som är mer silt-sandiga, vilka man kan tro spelar en mindre roll men som är mycket intressanta eftersom de dränerar väl och inte är särskilt näringsrika, vilket ger mycket finess till vinerna.
