Domaine Baravéou - Bandol Rouge 2022
Domaine Baravéou ligger i La Cadière d’Azur, inom appellationsområdet Bandol i Provence. Det har tillhört Jean-Philippe Fourney, ursprungligen från Bourgogne, sedan 2011. Han har omvandlat den gamla gården för att plantera vinrankor parallellt med sitt arbete som odlingschef på Domaine Tempier. Han producerade sin första årgång 2015. Vinrankorna har valts ut genom massselektion och ympats för hand direkt på roten. De odlas så naturligt som möjligt utan kemiska tillsatser.
Skörden sker inte vid övermognad som är brukligt i appellationen. Druvorna macererar i 3 till 4 veckor i infusion och utan extraktion.
Druvsammansättning: 90% Mourvèdre, 10% Grenache
/REPETER_etoile>