RON de Guatemala - EL PASADOR DE ORO - XO
El Pasador De Oro es una casa emblemática de Guatemala, reconocida por su excepcional saber hacer artesanal en la producción de ron premium. Desde la cosecha, las cañas de azúcar recién prensadas se calientan delicadamente para evaporar parte del agua, concentrando así la riqueza natural del azúcar para obtener una verdadera "miel de caña". Esta materia prima excepcional constituye la base ideal para crear rones con perfiles sedosos, golosos y de gran complejidad aromática. La fermentación se realiza gracias a levaduras indígenas específicas extraídas de piñas, lo que confiere a los rones una singularidad única. Estos rones de gran altitud se distinguen por sus notas suaves, redondas y elegantes, reflejo perfecto del terruño guatemalteco.
El Pasador De Oro XO es un ron de ensamblaje sofisticado compuesto por aguardientes envejecidos de 8 a 15 años, elaborados en las condiciones ideales de Guatemala. Esta cuvée excepcional se beneficia luego de un afinado final de 6 meses en barricas de ex-Cognac, cuidadosamente conservadas en Charente bajo un clima continental, lo que enriquece su paleta aromática y afina su textura. Este envejecimiento cruzado aporta una armonía perfecta entre la dulzura de la miel de caña, la profundidad de las especias y la sutileza de las notas amaderadas, haciendo de este XO un imprescindible para los amantes y conocedores.