Cognac-COGNAC BOURGOIN - Årgång 1954 - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

COGNAC BOURGOIN - Millésimé 1954
Cognac

Millésime : 1954
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Ursprung : Cognac
Taux d'alcool : 57

Per enhet

230.00 € inkl. moms
191.67 € exkl. moms

PRODUKT SLUT

Gain Club Privilège : 10

+11.50 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

Årgång 1954 - BRUT DE FÛT - flaska på 35 Cl

Frédéric Bourgoin är vinodlare i Saint Saturnin i Charente (Frankrike). Han framställer tillsammans med sin familj på familjegården atypiska cognacer både i innehåll och form. Hans filosofi? En naturlig vinodlings- och vinframställningsmetod, mycket transparens och en gnutta innovation.

Familjevingården har burit namnet BOURGOIN sedan 1930 och sträcker sig idag över cru:erna premiers bois, petite champagne och fins bois. Ett enda mål: att få fransmän att återupptäcka smaken av en äkta vinodlarcognac.

"Jag hävdar främst terroiren från premiers bois, en liten bortglömd cru från den ursprungliga kartan från 1909 som har fantastiska underjordiska lager från övre krita (mellan cénomaniensk). Jag insisterar på att göra 'naturliga' cognacer som bäst uttrycker terroiren där de föddes."

Naturligt, vad betyder det? Utan blandningar, utan filtrering, utan färgämnen och utan tillsatt socker. Mina cognacer buteljeras per årgång, per parcel och per fat. De gamla årgångarna erbjuds vid full styrka.

Spädningar av unga eaux de vie görs alltid med destillerat regnvatten för att optimera arombäraren. Omflyttningar görs i månens faser, med gravitation, för att bäst utnyttja vätskors mekanik och därmed undvika onödig och våldsam filtrering.

Buteljeringen sker 100% för hand på gården. "Jag riktar mina cognacer till passionerade vinhandlare, kvalitetsrestauranger och hög mixologi." Observera att kvantiteterna är mycket begränsade men smaken kommer alltid att finnas där.

Vår flaggskeppscuvée? MICROBARRIQUE 1994 35cl vid 43% vol. En atypisk årgångscognac från 1994 vars lagring avslutas med en finish i en 10 liters mikrobarrique med krokodil-bousinage (55 sekunders flamkontakt). Doft och smak med tropiska aromer: bourbon-vanilj, syltad jordgubbe, rostad ananas, övermogen mango.

Alla spritdrycker vi erbjuder finns i lager och är även tillgängliga på begäran i vår butik som är dedikerad till viner från Clos des Millésimes på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.