Cognac-COGNAC BOURGOIN - Millésimé 1954 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

COGNAC BOURGOIN - Millésimé 1954
Cognac

Millésime : 1954
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Herkomst : Cognac
Taux d'alcool : 57

Per stuk

230.00 € Incl. BTW
191.67 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Gain Club Privilège : 10

+11.50 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Millésime 1954 - BRUT DE FÛT - fles van 35 Cl

Frédéric Bourgoin is wijnbouwer in Saint Saturnin in de Charente (Frankrijk). Hij maakt samen met zijn familie op het familiebedrijf atypische cognacs, zowel qua inhoud als vorm. Zijn filosofie? Een natuurlijke wijnbouwbenadering, veel transparantie en een vleugje innovatie.

De familiewijngaard draagt sinds 1930 de naam BOURGOIN en strekt zich tegenwoordig uit over de cru's premiers bois, petite champagne en fins bois. Eén ambitie: de Fransen opnieuw laten kennismaken met de smaak van een echte wijnboer-cognac.

"Ik claim vooral het terroir van premiers bois, een klein vergeten cru van de oorspronkelijke kaart uit 1909 die profiteert van prachtige ondergronden uit het boven-Krijt (gemiddeld cénomanien). Ik blijf volharden in het maken van 'natuurlijke' cognacs die het terroir waarin ze geboren zijn het beste uitdrukken."

Natuurlijk, wat betekent dat? Zonder assemblages, zonder filtraties, zonder kleurstoffen en zonder toegevoegde suikers. Mijn cognacs worden per millésime, per perceel en per vat gebotteld. De oude millésimes worden aangeboden op hun volle sterkte.

De verdunningen van jonge eaux-de-vie worden altijd gedaan met gedestilleerd regenwater om de aromatische draagkracht te optimaliseren. Het overhevelen gebeurt bij maanfase, via zwaartekracht, om optimaal te profiteren van de vloeistofmechanica en zo onnodige en agressieve filtratie te vermijden.

Het bottelen gebeurt 100% met de hand op het domein. "Ik richt mijn cognacs op gepassioneerde slijters, kwaliteitsrestaurants en high-end mixologie." Houd er rekening mee dat de hoeveelheden zeer beperkt zijn, maar de smaak altijd gegarandeerd is.

Onze vlaggenschip cuvée? MICROBARRIQUE 1994 35cl op 43% vol. Een atypische millésime 1994 cognac waarvan de rijping wordt afgerond met een afwerking in een microvat van 10 liter met krokodillenbrand (55 seconden vlamcontact). Neus en mond met tropische aroma's: bourbon vanille, jamachtige aardbei, geroosterde ananas, overrijpe mango.

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.