Whisky MICHEL COUVREUR - Hexágono - French Blended Malt - L.3557 - 46,50%
La casa Michel Couvreur encarna la excelencia artesanal del whisky francés, situada en Borgoña y reconocida por su dominio único en la crianza en barricas. Diferente de las destilerías escocesas o japonesas tradicionales, Michel Couvreur actúa ante todo como un gran criador, seleccionando cuidadosamente sus maltas y asociando cada lote con barricas excepcionales, a menudo procedentes de grandes vinos o vinos fortificados. Las bodegas del Clos des Spiritueux, excavadas en la roca, ofrecen condiciones de envejecimiento inigualables, donde la humedad y la frescura contribuyen a la profundidad y complejidad de los whiskies. La filosofía de la casa se basa en la sutil alianza entre el carácter de la malta y la nobleza de la madera, con un seguimiento riguroso y una producción limitada, cada añada numerada. Verdadera oda al saber hacer francés, Hexágono celebra la diversidad y riqueza aromática del terruño, posicionándose como una referencia del whisky French Blended Malt.
Hexágono French Blended Malt L.3557 46,50% es la expresión de una mezcla exclusiva de whiskies de malta procedentes de destilerías francesas seleccionadas por la complementariedad de sus perfiles aromáticos y su equilibrio. Tras una crianza individual, cada malta se mezcla en las bodegas subterráneas del Clos des Spiritueux, aprovechando el microclima único que amplifica la firma de las barricas de roble, procedentes en particular de grandes crus y vinos de prestigio. Este trabajo en la elección de las barricas confiere al whisky una paleta de especias suaves, aromas amaderados y profundidad procedente de los mejores vinos franceses. La mezcla final, afinada hasta la madurez ideal, combina golosidad, tensión y frescura. Un embotellado al 46,50% magnifica la densidad aromática y la textura acariciante de la malta. Cada botella, numerada por lote, refleja la fuerte identidad y la evolución constante de la añada, subrayando la calidad y la fama del whisky francés made in Clos des Spiritueux.
La degustación del Hexágono French Blended Malt L.3557 46,50% comienza con un color oro profundo con matices ámbar y luminosos, verdadera firma visual de un whisky de alta gama. La nariz, compleja y generosa, revela primero notas puras de cereal malteado, miel de acacia y frutas amarillas maduras – melocotón, mirabel – magnificadas por toques elegantes de vainilla, flores secas y un punto de especias suaves. En boca, el ataque suave da paso a una amplitud notable, con una materia rica que combina frutas cocidas, galleta, caramelo rubio y una madera sutil perfectamente integrada. La textura, amplia y aterciopelada, se mantiene dinámica gracias al grado alcohólico, que prolonga los sabores sin dominar nunca. Matices refinados de frutos secos, avellana tostada y delicados acentos vinosos se entrelazan. El final, largo y equilibrado, seduce por su calor controlado, un retorno a la malta, las especias y una sutil salinidad que invita a redescubrirlo. En la mesa, este French Blended Malt se asocia perfectamente con salmón ahumado, ave asada, un comté curado, un postre de frutos secos o incluso un chocolate praliné. Degustado como digestivo, revela toda su rica paleta aromática y afirma el saber hacer del Clos des Spiritueux en el universo del whisky francés premium.
