The Bitter Truth - Bogart Bitter - 42,1%
La société The Bitter Truth est reconnue pour la production d’amers (bitters), de liqueurs et de spiritueux spécialement conçus pour sublimer les cocktails. Basée en Allemagne, cette entreprise innovante a été créée en 2006 par deux barmans passionnés, Stephan Berg et Alexander Hauck, originaires de Munich. Forts d’une expérience approfondie dans la fabrication maison d’amers pour les bars où ils exerçaient, ils ont su combiner tradition et expertise pour offrir des produits d’exception. Stephan Berg, notamment, possède une vaste collection d’amers historiques et modernes, dont certains étaient disparus depuis plusieurs décennies, faisant de lui un véritable expert reconnu dans le monde des bitters. Leur démarche s’appuie sur des critères rigoureux, inspirés par des recettes anciennes de cocktails, souvent impossibles à reproduire fidèlement avec les ingrédients standards d’aujourd’hui.
Le Bogart’s Bitters se distingue comme le premier bitter mentionné dans le tout premier livre de cocktails jamais publié, en 1862, par le légendaire barman Jerry Thomas, figure emblématique de l’époque. Ce bitter unique dévoile une palette aromatique riche, mêlant délicatement des notes d’épices douces, de café cacao et d’herbes fraîches, faisant de chaque cocktail une expérience gustative mémorable.
