The Bitter Truth - Bogart Bitter - 42,1%
La empresa The Bitter Truth es reconocida por la producción de amargos (bitters), licores y espirituosos especialmente diseñados para realzar los cócteles. Con sede en Alemania, esta empresa innovadora fue creada en 2006 por dos bartenders apasionados, Stephan Berg y Alexander Hauck, originarios de Múnich. Con una amplia experiencia en la fabricación casera de amargos para los bares donde trabajaban, supieron combinar tradición y experiencia para ofrecer productos excepcionales. Stephan Berg, en particular, posee una vasta colección de amargos históricos y modernos, algunos de los cuales habían desaparecido durante varias décadas, lo que lo convierte en un verdadero experto reconocido en el mundo de los bitters. Su enfoque se basa en criterios rigurosos, inspirados en recetas antiguas de cócteles, a menudo imposibles de reproducir fielmente con los ingredientes estándar de hoy.
El Bogart’s Bitters se destaca como el primer amargo mencionado en el primer libro de cócteles jamás publicado, en 1862, por el legendario bartender Jerry Thomas, figura emblemática de la época. Este amargo único revela una paleta aromática rica, que mezcla delicadamente notas de especias dulces, cacao de café y hierbas frescas, haciendo de cada cóctel una experiencia gustativa memorable.
