Tequila Ocho – Añejo – Corralillos – 40 %
Créée dans un esprit artisanal, Tequila Ocho met en lumière l’expression du terroir à travers ses champs d’agave uniques. Chaque cuvée est issue d’une parcelle précise — ici Corralillos — afin de refléter l’identité de son sol, de son microclimat et de son altitude. Reconnue pour son engagement envers l’authenticité et la transparence, Ocho se distingue par une approche minimaliste qui valorise la matière première et respecte les traditions mexicaines de distillation.
Vieilli au minimum 12 mois en fûts de chêne, l’Añejo Corralillos illustre l’équilibre entre la richesse apportée par le bois et la singularité du terroir dont il est issu. Embouteillé à 40 %, il se présente comme une tequila raffinée, à la fois accessible et complexe, qui séduit aussi bien les connaisseurs que les amateurs désireux de découvrir un añejo authentique.
Son nez allie intensité et élégance, avec des arômes de caramel doux, de bois grillé et de fruits secs, rehaussés par une note végétale d’agave mûr. En bouche, l’attaque est soyeuse et ample, développant des saveurs de vanille, de chocolat noir et de fruits rôtis, enveloppées par une structure boisée parfaitement intégrée. La finale, longue et chaleureuse, s’étire sur des accents d’épices fines et de chêne toasté. Une tequila de dégustation de grande précision, idéale à savourer pure, ou légèrement ouverte avec quelques gouttes d’eau pour révéler toute sa complexité.
