RHUM A1710 - Confessions - 50,2% │ Dégustation exclusive chez Clos des Spiritueux
La distillerie A1710, située sur la célèbre Habitation du Simon au François, en Martinique, s’illustre aujourd’hui comme l’une des maisons artisanales les plus emblématiques et avant-gardistes du rhum agricole premium. Au cœur de paysages exceptionnels entre mangroves, alizés et parcelles de canne à sucre méticuleusement sélectionnées, la distillerie A1710 privilégie une approche parcellaire, consciente et transparente, tout en perpétuant la richesse du savoir-faire martiniquais. Les cannes fraîches sont récoltées à la main et pressées immédiatement afin de garantir un jus d’une pureté remarquable. La distillation, opérée dans l’extraordinaire alambic charentais en cuivre La Belle Aline, confère à chaque rhum A1710 une finesse aromatique unique, fruit d’une alliance parfaite entre précision technique, puissance et élégance. Dans l’esprit des micro-cuvées qui font la renommée de la maison, chaque rhum est une création singulière, à l’image de Confessions : une cuvée de caractère issue d’une réflexion patiente autour du temps, du bois précieux et d’un art d’assemblage inégalé.
Confessions 50,2% de A1710 est un rhum vieux d’exception, élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne fraîche, distillé avec une rare précision. Son vieillissement se fait dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés ayant parfois contenu d’anciens vins ou spiritueux de prestige, afin d’enrichir sa palette aromatique et sa complexité. Cet assemblage prestigieux réunit des rhums vieillis plusieurs années selon une méthode traditionnelle et innovante, favorisant une maturation tropicale qui densifie la structure, la couleur et la richesse gustative du produit. La cuvée Confessions se distingue ainsi par son profil affirmé, puissant mais toujours harmonieux, où le caractère agricole martiniquais s’exprime magnifiquement derrière une belle note boisée. Ce degré de 50,2% a été expressément retenu pour préserver toute la profondeur et l’énergie de l’assemblage, tout en offrant une texture soyeuse, une longueur rare et un équilibre de haut niveau. Véritable concentré du savoir-faire A1710, c’est un rhum taillé pour la dégustation, conçu pour sublimer chaque instant.
À la dégustation chez Clos des Spiritueux, Confessions 50,2% dévoile une somptueuse robe acajou sombre aux reflets cuivrés, témoignant du soin apporté à son vieillissement prolongé. Le nez s’ouvre sur un bouquet d’une richesse exceptionnelle, mêlant fruits secs mûrs, pruneau, datte, chocolat noir intense, vanille Bourbon, caramel brun, soutenus par de délicates notes de bois précieux et d’épices torréfiées. En bouche, l’attaque est ample et chaleureuse ; la texture enveloppante offre un déploiement progressif d’arômes complexes : cacao, café torréfié, fruits confits, tabac blond, mélasse fine. L’alcool, parfaitement intégré, dynamise l’ensemble et assure une longueur remarquable en bouche, tout en respectant la subtilité du distillat. La finale, d’une grande élégance, s’étire sur des notes persistantes de noisette grillée, d’épices douces, de bois rare et une pointe fumée noble. Confessions A1710 s’apprécie idéalement pur, lentement aéré dans un verre adapté. Il accompagne à merveille un dessert au chocolat noir corsé, une banane flambée, un cigare élégant ou encore une viande caramélisée aux épices douces. Découvrez cette expérience incomparable en exclusivité sur Clos des Spiritueux, la référence en matière de rhums d’exception et de spiritueux rares.
