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HAZELBURN - 8 años - Grasa de barril - Madera de jerez - Edición 2025 - 48,2%
Ubicada en Campbeltown , en la península de Kintyre, al suroeste de Escocia, la destilería Springbank es uno de los últimos vestigios de esta otrora próspera región productora de whisky. Fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell , aún pertenece a sus descendientes. Es también una de las pocas destilerías escocesas que controla todo su proceso de producción in situ: malteado tradicional, destilación y embotellado.
Springbank produce tres estilos distintos de whisky de malta puro con nombres diferentes: Springbank, Longrow (con turba) y Hazelburn (sin turba, triple destilación). El nombre Hazelburn rinde homenaje a una antigua destilería en Campbeltown que, en su época, fue la más grande de la ciudad.
Esta edición limitada, destilada en febrero de 2007 y embotellada en marzo de 2025, es el resultado de un envejecimiento completo de 8 años en barricas de jerez oloroso . Embotellado con la graduación alcohólica de la barrica, este whisky se elaboró en una edición limitada de 10.500 unidades.
Sin repetir
Un whisky de malta puro sin turba con profundos aromas a higos, frutos secos y caramelo. En boca, el ataque es suave, la textura aterciopelada y las notas de jerez se expresan con intensidad y elegancia. El final, largo y ligeramente especiado, revela toda la finura de la triple destilación.
