Bellevoye Bleu ist die tragende Säule von Bellevoye French Whisky, einem Haus von Jean und Alexandre Beaussant, deren Vision auf der Vereinigung dreier 100 % französischer Single Malts basiert. Ausgewählt aus drei emblematischen Destillerien Frankreichs, werden diese Malts gemischt und anschließend im hauseigenen Charente-Keller verfeinert, wo das ozeanische Klima und die Reifung in französischen Eichenfässern einen Stil schaffen, der zugleich präzise, geschmeidig und harmonisch ist.
Bellevoye Bleu mit einem Alkoholgehalt von 40 % zeichnet sich durch seine Reinheit und Ausgewogenheit aus. Nach der ersten Reifung in jeder der ursprünglichen Destillerien lagert die finale Mischung mehrere Monate in neuen Eichenfässern, wodurch sie Struktur, Rundheit und aromatische Komplexität erhält. Als zugänglichste Variante der Reihe verkörpert er die natürliche Eleganz und Trinkbarkeit modernen französischen Whiskys.
In der Nase offenbaren sich süße Noten von hellem Malz, Vanille und Honig, angereichert mit blumigen und leicht fruchtigen Nuancen. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig und samtig, geprägt von Aromen von geröstetem Getreide, Karamell und Mandeln. Der zart holzige Abgang offenbart einen Hauch von süßen Gewürzen und gelben Früchten und verlängert den Genuss mit Finesse und Leichtigkeit.
Ein ausgewogener und geselliger Whisky, ideal zum Genießen pur, auf Eis oder in einem eleganten Cocktail. Er passt perfekt zu Apfelkuchen, mildem Käse oder einem entspannten Moment.