Domaine Danjou Banessy - Clot dels Escounils 2024
Domaine Danjou-Banessy är ett av de mest unika egendomarna i Roussillon, beläget i Espira-de-l’Agly, i ett landskap av gamla vingårdar, garrigue, skogar och komplexa jordar. Benoît och Sébastien Danjou fortsätter en familjehistoria genom att ge de katalanska terroirerna en exakt, levande och djupt rotad tolkning. Egendomen arbetar med certifierad ekologisk odling, med biodynamiska metoder, i en strävan efter platsbaserade viner som är både känsliga, texturerade och bär en stark medelhavskaraktär. Clot dels Escounils har en särskild plats i sortimentet, eftersom denna cuvée kommer från en vild, isolerad miljö omgiven av tallar, där den vegetativa friskheten nyanserar den södra mognaden. Denna hemliga terroir, ibland beskriven som en stenig cirkus eller en inhägnad av mikrolotter, ger upphov till ett sällsynt, omslutande och salt vitt vin. Årgång 2024 ingår i detta uttryck av djup, med ett vin som kombinerar substans, spänning och aromatisk originalitet. Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 framstår således som ett stort katalanskt vitt vin med karaktär, både soligt, mineraliskt och djupt unikt.
Cuvéen Clot dels Escounils 2024 kommer från gamla blandade vingårdar, vanligtvis beskrivna kring Grenache Gris, Grenache Blanc och Grenache Noir. Denna blandning ger vinet en särskild komplexitet, eftersom den kombinerar köttet från Grenache Gris, finessen från Grenache Blanc och en mer strukturerande nyans från Grenache Noir pressad som vitt vin. Jordarna varierar enligt källor mellan rosa sandsten, kalksten, bruna skiffer eller ler-kalkhaltiga sluttningar, i ett område ständigt präglat av vind, ljus och närhet till skogen. Direktpressning bevarar fruktens balans och vinets ljusa färg, samtidigt som den extraherar ett djupt innehåll från mycket mogna druvor och gamla vinstockar. Den långa lagringen, cirka 20 månader på fat eller stora ekfat, ger volym, patina och stor stabilitet utan att söka en påtaglig ekton. Clot dels Escounils 2024 utmärker sig med en seriös, omslutande och smakrik medelhavsprofil, mer byggd på textur och sälta än på enkel aromatisk friskhet. Det är en cuvée som kräver tålamod, förtjänar måttlig luftning och kan utvecklas elegant i källaren.
Vid provsmakning visar Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 en klar, glänsande gyllene färg, ibland något förstärkt av närvaron av Grenache Gris och Grenache Noir pressad som vitt vin. Doften kan påminna om mogen päron, vit persika, mangokärna, kandade citrusfrukter, vårblommor, mandel, torkade örter och en lätt rökig ton. I munnen är vinet fylligt, omslutande och smakrikt, med en medelhavsmässig substans väl balanserad av en djup friskhet. Texturen är en av dess stora kännetecken, som blandar fett, spänning, fin beska och en avslutande sälta. Den långa lagringen ger en känsla av djup och relief utan att sudda ut terroirets energi. Detta vita vin passar utmärkt till rostad fågel, fin fisk, pilgrimsmusslor, konfiterade grönsaker, medelhavskryddad mat, svamprisotto eller lagrad fårost. Det kan avnjutas efter luftning men vinner på komplexitet med några års lagring.
Druvor: Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir
